Direttiva 2009/32/CE del Parlamento europeo e del Consiglio del 23 aprile 2009 per il ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri riguardanti i solventi da estrazione impiegati nella preparazione dei prodotti alimentari e dei loro ingredienti (rifusione) (Testo rilevante ai fini del SEE)
Testo vigente
ALLEGATO I
ALLEGATO I
SOLVENTI DA ESTRAZIONE IMPIEGATI NEL TRATTAMENTO DI MATERIE PRIME, PRODOTTI ALIMENTARI O COMPONENTI DI PRODOTTI ALIMENTARI O LORO INGREDIENTI
PARTE I Solventi da utilizzare, rispettando le corrette prassi di fabbricazione, per tutti gli usi1
Nome:
Propano
Butano
Acetato di etile
Etanolo
Anidride carbonica
Acetone2
Protossido d'azoto
PARTE II Solventi da estrazione di cui sono specificate le condizioni di impiego
| Nome | Condizioni di impiego (descrizione sommaria dell'estrazione) | Limiti massimi di residuo nel prodotto alimentare o nel suo ingrediente |
| Esano | Produzione o frazionamento di grassi e oli e produzione di burro di cacao | 1 mg/kg nel grasso o olio o nel burro di cacao |
| Preparazione di prodotti a base di proteine sgrassate e di farine sgrassate | 10 mg/kg nei prodotti alimentari contenenti il prodotto a base di proteine sgrassate e le farine sgrassate | |
| 30 mg/kg nei prodotti sgrassati di soia venduti al consumatore finale | ||
| Preparazione di germi di cereali sgrassati | 5 mg/kg nei germi di cereali sgrassati | |
| 2-metilossolano | Produzione o frazionamento di grassi e oli e produzione di burro di cacao | 1 mg/kg nel grasso o olio o nel burro di cacao |
| Preparazione di prodotti a base di proteine sgrassate e di farine sgrassate | 10 mg/kg nei prodotti alimentari contenenti il prodotto a base di proteine sgrassate e le farine sgrassate | |
| 30 mg/kg nei prodotti sgrassati di soia venduti al consumatore finale | ||
| Preparazione di germi di cereali sgrassati | 5 mg/kg nei germi di cereali sgrassati | |
| Acetato di metile | Decaffeinizzazione o eliminazione delle sostanze irritanti e amare del caffè e del tè | 20 mg/kg nel caffè o nel tè |
| Produzione di zucchero da melasse | 1 mg/kg nello zucchero | |
| Etilmetilchetone | Frazionamento di grassi e oli | 5 kg/mg nel grasso o olio |
| Decaffeinizzazione o eliminazione delle sostanze irritanti e amare del caffè e del tè | 20 mg/kg nel caffè o nel tè | |
| Diclorometano | Decaffeinizzazione o eliminazione delle sostanze irritanti e amare del caffè e del tè | 2 mg/kg nel caffè torrefatto e 5 mg/kg nel tè |
| Metanolo | Per tutti gli impieghi | 10 mg/kg |
| Propan-2-olo | Per tutti gli impieghi | 10 mg/kg |
| Etere dimetilico | Preparazione di prodotti a base di proteine animali sgrassate, compresa la gelatina | 0,009 mg/kg nei prodotti a base di proteine animali sgrassate, compresa la gelatina |
| Preparazione di collagene e derivati del collagene, tranne la gelatina | 3 mg/kg nel collagene e nei derivati del collagene, tranne la gelatina |
PARTE III Solventi da estrazione le cui condizioni d'utilizzazione sono precisate
| Nome | Quantità massime di residui nel prodotto alimentare dovuti all'impiego di solventi da estrazione nella preparazione degli aromatizzanti a base di aromi naturali |
| Etere dietile | 2 mg/kg |
| Esano | 1 mg/kg |
| 2-metilossolano | 1 mg/kg |
| Cicloesano | 1 mg/kg |
| Acetato di metile | 1 mg/kg |
| Butan-1-olo | 1 mg/kg |
| Butan-2-olo | 1 mg/kg |
| Etilmetilchetone | 1 mg/kg |
| Diclorometano | 0,02 mg/kg |
| Propan-1-olo | 1 mg/kg |
| 1,1,1,2-tetrafluoroetano | 0,02 mg/kg |
| Metanolo | 1,5 mg/kg |
| Propan-2-olo | 1 mg/kg |
PARTE IV Criteri specifici di purezza per i solventi da estrazione elencati nell’allegato I
| 2-metilossolano | |
| Numero CAS | 96-47-9 |
| Tenore | Non meno del 99,9 % espresso sul secco |
| Purezza | |
| Furano | Non più di 50 mg/kg (espresso sul secco) |
| 2-metilfurano | Non più di 500 mg/kg (espresso sul secco) |
| Etanolo | Non più di 450 mg/kg (espresso sul secco) |