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REGOLAMENTO (CEE) N. 823/87 DEL CONSIGLIO del 16 marzo 1987 che stabilisce disposizioni particolari per i vini di qualità prodotti in regioni determinate

Testo in vigore al

Art. 5

Le pratiche colturali necessarie per garantire la qualità ottimale dei v.q.p.r.d. formano oggetto di appropriate disposizioni adottate da ciascuno degli Stati membri interessati.In una zona viticola l'irrigazione può essere effettuata soltanto qualora lo Stato membro interessato l'abbia autorizzata. Lo Stato membro può accordare tale autorizzazione soltanto se le condizioni ecologiche la giustificano.

Art. 6

1.

a)I v.q.p.r.d. sono ottenuti soltanto da uve provenienti da varietà di vite comprese nell'elenco di cui all'articolo 4, paragrafo 1, raccolte nella regione determinata. Il primo comma non osta a che un v.q.p.r.d. sia ottenuto alle condizioni previste all'articolo 4, paragrafo 3, o prodotto secondo pratiche tradizionali.

b)Ogni persona fisica o giuridica o associazione di persone, che disponga di uve o di mosti conformi alle condizioni richieste per ottenere i v.q.p.r.d. e di uve e mosti diversi, effettua una vinificazione distinta, in mancanza della quale il vino ottenuto non può essere un v.q.p.r.d.

2.

La trasformazione delle uve di cui al paragrafo 1, lettera a), in mosti e del mosto in vino è effettuata all'interno della regione determinata in cui le uve stesse sono raccolte. L'elaborazione di un v.s.q.p.r.d. può aver luogo soltanto all'interno della regione determinata di cui al primo comma. Le operazioni di cui al primo e al secondo comma possono tuttavia aver luogo al di fuori della regione determinata:

a)se la legislazione dello Stato membro nel cui territorio le uve sono state raccolte lo autorizza e

b)se è garantito un controllo della produzione.

3.

Le modalità di applicazione del presente articolo sono stabilite secondo la procedura di cui all'articolo 83 del regolamento (CEE) n. 822/87.Esse prevedono in particolare:

-le disposizioni secondo cui gli Stati membri possono autorizzare deroghe alla norma in applicazione della quale la trasformazione di uve in mosti e del mosto in vino ha luogo all'interno della regione determinata,

-l'elenco dei v.q.p.r.d. che formano oggetto delle pratiche tradizionali di cui al paragrafo 1.

Art. 7

1. Ogni Stati membro fissa un titolo alcolometrico volumico minimo naturale per ciascuno dei v.q.p.r.d. ottenuti nel suo territorio. Per la fissazione di tale titolo alcolometrico volumico naturale si tiene conto in particolare dei titoli alcolometrici volumici constatati durante i dieci anni precedenti detta fissazione, prendendo in considerazione soltanto i raccolti di qualità soddisfacente ottenuti nei territori più rappresentativi della regione determinata.

2.

Salvo deroghe da adottare secondo la procedura prevista all'articolo 83 del regolamento (CEE) n. 822/87, i titoli alcolometrici di cui al paragrafo 1 non possono essere inferiori a:

-6,5 % vol nella zona A, ad eccezione delle regioni determinate «Mosel-Saar-Ruwer», «Ahr», «Mittelrhein» e «Moselle luxembourgeoise», per le quali tale titolo acolometrico è fissato a 6 % vol,

-7,5 % vol nella zona B,

-8,5 % vol nella zona C I a),

-9 % vol nella zona C I b),

-9,5 % vol nella zona C II,

-10 % vol nelle zone C III.

Le zone di cui al comma precedente sono quelle definite nell'allegato IV del regolamento (CEE) n. 822/87.

Art. 8

1. I particolari metodi di vinificazione e di elaborazione con i quali sono ottenuti i v.q.p.r.d. e i v.s.q.p.r.d. sono definiti, per ciascuno di questi vini, da ciascuno degli Stati membri produttori interessati.

2.

Qualora le condizioni climatiche lo richiedano in una delle zone viticole di cui all'articolo 7, gli Stati membri interessati possono autorizzare l'aumento del titolo alcolometrico volumico naturale (effettivo o potenziale) dell'uva fresca, del mosto d'uva, del mosto d'uva parzialmente fermentato, del vino nuovo ancora in fermentazione e del vino atto a dare un v.q.p.r.d.Tale aumento non può superare i limiti di cui all'arti- colo 18, paragrafo 1, terzo comma, del regolamento (CEE) n. 822/87.Negli anni in cui le condizioni climatiche sono eccezionalmente sfavorevoli, l'aumento del titolo alcolometrico volumico di cui al primo comma può essere portato, secondo la procedura prevista all'articolo 83 del regolamento (CEE) n. 822/87, ai limiti previsti dall'articolo 18, paragrafo 2, del regolamento citato. Tale autorizzazione non pregiudica la possibilità di un'eventuale analoga autorizzazione, prevista da questa disposizione, per i vini da tavola.

L'aumento di cui al presente paragrafo può essere effettuato soltanto secondo i metodi e le condizioni di cui all'articolo 19 del regolamento (CEE) n. 822/87, ad esclusione del paragrafo 6.

3. Per l'arricchimento delle partite destinate all'elaborazione dei v.s.q.p.r.d. si applica l'articolo 5 del regolamento (CEE) n. 358/79.

4. Il titolo alcolometrico volumico totale di un v.q.p.r.d. non può essere inferiore a 9 % vol. Tuttavia, per alcuni v.q.p.r.d. bianchi che non sono stati sottoposti ad alcun arricchimento, il titolo alcolometrico volumico minimo è di 8,5 % vol.Il titolo alcolometrico volumico effettivo dei v.s.q.p.r.d., compreso l'alcole contenuto nello sciroppo di dosaggio eventualmente aggiunto, non può essere inferiore a 10 % vol. Tuttavia, per i v.s.q.p.r.d. del tipo aromatico, il titolo alcolometrico volumico effettivo minimo è di 6 % vol.

5. Il titolo alcolometrico volumico totale delle partite destinate all'elaborazione dei v.s.q.p.r.d. non può essere inferiore a 9,5 % vol nelle zone viticole C III e a 9 % vol nelle altre zone viticole.Tuttavia le partite destinate all'elaborazione di taluni v.s.q.p.r.d. la cui designazione fa riferimento ad un vitigno possono avere titolo alcolometrico volumico totale inferiore a quello indicato al primo comma per la zona viticola considerata.

6.

Sono stabiliti secondo la procedura prevista all'arti- colo 83 del regolamento (CEE) n. 822/87:

-l'elenco dei v.q.p.r.d. di cui al paragrafo 4, primo comma, seconda frase,

-l'elenco dei v.s.q.p.r.d. di cui al paragrafo 5, secondo comma, e il titolo alcolometrico volumico totale minimo delle rispettive partite.

Art. 9

1. Le condizioni ed i limiti in cui si può procedere all'acidificazione e alla disacidificazione dell'uva fresca, del mosto di uve, del mosto di uve parzialmente fermentato, del vino nuovo ancora in fermentazione e del vino, nonché la prcedura secondo cui possono essere concesse autorizzazioni e deroghe, sono quelli previsti all'articolo 21 del regolamento (CEE) n. 822/87.L'articolo 5 del regolamento (CEE) n. 358/79 si applica all'acidificazione e alla disacidificazione delle partite destinate all'elaborazione dei v.s.q.p.r.d.

2.

La dolcificazione di un v.q.p.r.d. può essere autorizzata da uno Stato membro soltanto se è effettuata:

— rispettando le condizioni e i limiti di cui all'articolo 22 del regolamento (CEE) n. 822/87,

-all'interno della regione determinata da cui proviene il v.q.p.r.d. di cui trattasi oppure in una regione attigua, salvo eccezioni da determinare.

-con un mosto d'uva oppure con un mosto d'uva concentrato, originario della stessa regione determinata da cui proviene il vino in causa, purché tale mosto d'uva concentrato sia stato oggetto della dichiarazione di cui all'articolo 23, paragrafo 2, primo comma, del regolamento (CEE) n. 822/87.Le regioni attigue e le eccezioni di cui al comma precedente sono determinate secondo la procedura prevista all'arti- colo 83 del regolamento (CEE) n. 822/87.

Art. 11

1.

Per ciascuno dei v.q.p.r.d. lo Stato membro interessato fissa una resa per ettaro espressa in quantità d'uva, di mosto o di vino. Per tale determinazione si tiene conto in particolare delle rese ottenute nei dieci anni precedenti, prendendo in considerazione solo i raccolti di qualità soddisfacente ottenuti nei territori più rappresentativi della regione determinata. La resa per ettaro può essere fissata a un livello differente per lo stesso v.q.p.r.d., a seconda:

-della sottoregione, del comune o della parte di comune,

-della o delle varietà di viti,

da cui provengono le uve utilizzate. Tale resa può formare oggetto di modifiche da parte dello Stato membro interessato.

2. Il superamento della resa di cui al paragrafo 1 determina il divieto di usare, per la totalità del raccolto, la denominazione rivendicata, salvo deroghe previste a titolo generale o particolare degli Stati membri alle condizioni da questi ultimi stabilite, eventualmente secondo le zone di produzione; tali condizioni riguardano in particolare la destinazione dei vini o dei prodotti di cui trattasi.

Art. 12

1.

Per lo sciroppo zuccherino destinato all'elaborazione di un v.s.q.p.r.d. possono essere utilizzati oltre ai lieviti e al saccarosio soltanto:

-i mosti di uve,

-i mosti di uve parzialmente fermentati,

-i vini,

-i v.q.p.r.d.,

atti a dare un v.s.q.p.r.d. identico a quello al quale detto sciroppo è aggiunto.

2. In deroga al punto 15 dell'allegato I del regolamento (CEE) n. 822/87, i v.s.q.p.r.d. conservati alla temperatura di 20 C in recipienti chiusi presentano una sovrappressione minima di 3,5 bar. Tuttavia, per i v.s.q.p.r.d. contenuti in recipienti di capacità inferiore a 25 cl e per i v.s.q.p.r.d. del tipo aromatico, la sovrappressione minima è di 3 bar.

3. La durata del processo di elaborazione dei v.s.q.p.r.d. prodotti in Italia e la cui elaborazione è iniziata nel periodo compreso fra il 1o settembre 1983 e il 31 dicembre 1984 può essere inferiore a nove mesi ma non inferiore a sei mesi purché il v.s.q.p.r.d. in causa sia stato definito da una regolamentazione nazionale addottata anteriormente al 1o settembre 1981.

4. Le modalità di applicazione del presente articolo sono stabilite secondo la procedura prevista all'articolo 83 del regolamento (CEE) n. 822/87.

Art. 13

1.

I produttori sono tenuti a sottoporre i vini che possono beneficiare della denominazione «v.q.p.r.d.» ad un esame analitico e ad un esame organolettico:

a)l'esame analitico riguarda come minimo i valori degli elementi caratteristici del v.q.p.r.d. in causa, che figurano tra quelli enumerati nell'allegato I. I valori limite di tali elementi sono fissati per ciascuno dei v.q.p.r.d. dallo Stato membro produttore;

b)l'esame organolettico riguarda il colore, la limpidezza, l'odore e il sapore.

2. Gli esami di cui al paragrafo 1 possono essere effettuati mediante sondaggi dall'organismo competente designato da ciascuno Stato membro, finché le disposizioni adeguate per la loro applicazione sistematica e generale non saranno adottate dal Consiglio che delibera a maggioranza qualificata su proposta della Commissione.

3. Ove l'applicazione del presente regolamento richieda l'impiego di metodi di analisi diversi da quelli di cui all'articolo 74 del regolamento (CEE) n. 822/87, tali metodi sono adottati secondo la procedura prevista all'articolo 83 dello stesso regolamento.

4. Le modalità di applicazione del paragrafo 1, in particolare la destinazione dei vini che non soddisfano alle condizioni richieste dagli esami in causa, nonché le condizioni di tale destinazione, sono fissate secondo la procedura prevista all'articolo 83 del regolamento (CEE) n. 822/87.

Art. 14

1.

I v.s.q.p.r.d. possono essere messi in circolazione soltanto se il tappo reca il nome della regione determinata cui detti vini hanno diritto e le bottiglie sono munite di etichetta fin dalla partenza dal luogo di elaborazione.

Per l'etichettatura possono tuttavia essere ammesse deroghe, purché sia assicurato un controllo adeguato.

2. Le modalità di applicazione del presente articolo sono stabilite secondo la procedura prevista all'articolo 83 del regolamento (CEE) n. 822/87.

Art. 15

1. La menzione comunitaria «v.q.p.r.d.» o una menzione specifica tradizionalmente usata negli Stati membri per designare taluni vini può essere utilizzata solamente per i vini conformi alle prescrizioni del presente regolamento e a quelle adottate per la sua applicazione.

2.

Fatte salve le menzioni complementari ammesse dalle legislazioni nazionali, le menzioni specifiche tradizionali di cui al paragrafo 1 sono - a condizione che le disposizioni nazionali concernenti i vini in parola siano rispettate - le seguenti: a)per la Repubblica federale di Germania:

le indicazioni del nome della regione di provenienza dei vini accompagnate dalla denominazione «Qualitaetswein», o dalla denominazione «Qualitaetswein mit Praedikat», unite ad una delle seguenti menzioni: «Kabinett», «Spaetlese», «Auslese», «Beerenauslese», «Trockenbeerenauslese» o «Eiswein»; b)per la Francia:

«appellation d'origine contrôlée», «appellation contrôlée», «champagne» e «appellation d'origine vin délimité de qualité supérieure»; c)per l'Italia:

«denominazione di origine controllata» e «denominazione di origine controllata e garantita»; d)per il Lussemburgo:

«marque nationale du vin luxembourgeois»; e)per la Grecia: «Ïíïìáóßá ðñïåëåýóåùò åëåã÷ïìÝíç (appelation d'origine contrôlée)» e «Ïíïìáóßá ðñïåëåýóåùò áíùôÝñáò ðïéüôçôïò (appelation d'origine de qualité supérieure»

  1. f) per la Spagna:

  2. g) per il Portogallo, dall'inizio della seconda tappa:

Denominación de origen e Denominación de origen calificada;

Denominação de origem, Denominação de origem controlada e Indicação de proveniéncia regulamentada.

3.

La menzione comunitaria v.s.q.p.r.d. o una menzione specifica tradizionale equivalente può essere utilizzata soltanto per i v.s.q.p.r.d. Un v.s.q.p.r.d. la cui formazione di spuma ha avuto luogo al di fuori di una regione determinata può portare il nome di tale regione soltanto:

— se sono soddisfatti i requisiti di cui all'articolo 6, paragrafo 2, terzo comma, e

-se tale indicazione è ammessa dalla legislazione dello Stato membro nel cui territorio le uve sono state raccolte.

4.

Il nome di una regione determinata può essere utilizzato per designare un vino soltanto se si tratta di v.q.p.r.d.

Tuttavia il Consiglio, che delibera a maggioranza qualificata su proposta della Commissione, può autorizzare, per un periodo transitorio che scade il 31 agosto 1991 e a condizioni da determinare, l'utilizzazione del nome di talune regioni determinate per designare vini da tavola per i quali tali nomi sono tradizionalmente utilizzati.

5.

Possono essere utilizzati, per la designazione e la presentazione di una bevanda diversa da un vino o da un mosto di uve:

— il nome di una regione determinata di cui all'articolo 3 che figura nell'elenco compilato a norma dell'articolo 1, terzo comma, per quanto riguarda i v.q.p.r.d. della Comunità nella sua composizione al 1 gennaio 1981.

— il nome di una varietà di vite di cui all'articolo 4,

— una menzione specifica tradizionale di cui al paragrafo 2,

— ove siano attribuiti da uno Stato membro per la designazione di un vino ai sensi delle disposizioni comunitarie adottate in applicazione dell'articolo 72, paragrafo 1, del regolamento (CEE) n 822/87:

— il nome di un un'unità geografica minore della regione determinata, o

— una menzione tradizionale complementare,

— di una merce della voce 22.07 della tariffa doganale comune, salvo se la merce in causa proviene effettivamente dal luogo così designato,

— di una merce commercializzata con chiare istruzioni per l'elaborazione da parte di privati e per il loro consumo di una bevanda che imiti il vino; tuttavia può essere utilizzato il nome di una varietà di vite se la merce in causa proviene effettivamente da tale varietà, salvo qualora tale nome dia luogo a confusioni con il nome di una regione determinata o di una unità geografica utilizzato per la designazione di un v.q.p.r.d.

ovvero

soltanto a condizione che sia escluso qualsiasi rischio di confusione sulla natura, l'origine o la provenienza e la composizione di tale bevanda. L'utilizzazione di un nome o di una menzione di cui al primo comma, o di uno dei termini Hock, Claret, Liebfrauenmilch e Liebfraumilch, anche se accompagnati da un termine quale genere, tipo, modo, imitazione o altra espressione analoga, è vietata per la designazione e la presentazione:

6. In erelazione con il paragrafo 5, possono essere adottate disposizioni transitorie per quanto riguarda:

— la messa in circolazione dei prodotti la cui designazione e presentazione non corrispondono alle disposizioni di cui al paragrafo 5;

— l'utilizzazione di scorte di etichette e di altri accessori per l'etichettatura stampati anteriormente al 1 marzo 1980.

7.

Un v.q.p.r.d. viene commercializzato con la denominazione della regione determinata che gli è stata riconosciuta dallo Stato membro produttore.

Un vino conforme alle prescrizioni del presente regolamento e a quelle adottate in applicazione dello stesso non può essere commercializzato senza la menzione v.q.p.r.d. o senza una menzione specifica tradizionale di cui ai paragrafi 1 e 2. Tuttavia un v.s.q.p.r.d. non può essere immesso in commercio senza la menzione v.s.q.p.r.d. o senza una menzione specifica tradizionale equivalente di cui al paragrafo 3.

La menzione v.q.p.r.d. o, secondo il caso, v.s.q.p.r.d. e il nome della regione determinata devono figurare nel documento di accompagnamento di cui all'articolo 71, paragrafo 1, del regolamento (CEE) n. 822/87.

8. Il declassamento di un v.q.p.r.d. può avvenire nella fase della produzione alle condizioni previste dalle regolamentazioni nazionali; esso può avvenire nella fase di commercializzazione soltanto quando un'alterazione rilevata nel corso dell'invecchiamento, del magazzinaggio o del trasporto abbia attenuato o modificato le caratteristiche del v.q.p.r.d. di cui trattasi.

9. Le modalità di applicazione del presente articolo, in particolare la destinazione dei v.q.p.r.d. declassati, nonché le condizioni di tale destinazione, sono stabilite secondo la procedura prevista all'articolo 83 del regolamento (CEE) n. 822/87.

Art. 16

1. Ciascuno Stato membro assicura il controllo e la protezione di v.q.p.r.d. commercializzati conformemente al presente regolamento.

2. Le modalità d'applicazione del presente articolo sono fissate secondo la procedura prevista all'articolo 83 del regolamento (CEE) n. 822/87.

Art. 17

1. I quantitativi di uve, di mosti e di vini atti a dare v.q.p.r.d. nonché i v.q.p.r.d. formano oggetto di una dichiarazione distinta al momento delle dichiarazioni relative al raccolto ed alle giacenze di cui alle disposizioni adottate per l'applicazione dell'articolo 3, paragrafo 1, 2 e 3, del regolamento (CEE) n. 822/87.

2. Le modalità di applicazione del presente articolo sono stabilite secondo la procedura prevista dall'articolo 83 del regolamento (CEE) n. 822/87.

Art. 18

Oltre alle disposizioni previste dal presente regolamento gli Stati membri produttori possono definire, tenendo conte degli usi leali e costanti, caratteristiche e condizioni di produzione e di circolazione complementari o più rigorose per i v.q.p.r.d. del loro territorio.

Essi possono in particolare limitare il tenore massimo di zucchero residuo di un v.q.p.r.d. in particolare per quanto concerne la relazione tra il titolo alcolometrico volumico effettivo e lo zucchero residuo.

Art. 19

Gli Stati membri e la Commissione si comunicano reciprocamente i dati necessari all'applicazione del presente regolamento.

Le modalità della comunicazione e della diffusione dei dati sono stabilite secondo la procedura prevista all'articolo 83 del regolamento (CEE) n. 822/87.

Art. 20

1. IL regolamento (CEE) n. 338/79 è abrogato.

2.

I richiami al regolamento abrogato a norma del paragrafo 1 sono da intendersi riferiti al presente regolamento.

Per i visto e i richiami agli articoli del regolamento abrogato vale la tabella di concordanza che figura nell'allegato II.

Art. 21

Il presente regolamento entra in vigore il 1 aprile 1987.

Il presente regolamento è obbligatorio in tutti i suoi elementi e direttamente applicabile in ciascuno degli Stati membri. Fatto a Bruxelles, addì 16 marzo 1987 Per il Consiglio Il presidente L.TINDEMANS

Fonti e licenze