Sez. 3, Sentenza n. 6590 del 16/04/1999 Ud. (dep. 26/05/1999) Rv. 213986 - 01

PRODUZIONE, COMMERCIO E CONSUMO - IN GENERE

Nella responsabilità del buon andamento igienico sanitario dei servizi ospedalieri posta dall'art. 2 del D.P.R.27 marzo 1969 n. 128 a carico del direttore sanitario, rientra quella della vigilanza sul vettovagliamento della struttura sanitaria. Coerentemente al direttore sanitario, e non a quello amministrativo, compete il controllo della genuinità, conservazione ed eventuale livello di alterazione delle derrate alimentari utilizzate nel nosocomio.

Riferimenti normativi: DPR 27/03/1969 num. 128 art. 2, Legge 30/04/1962 num. 283 CORTE COST.