Sez. 3, Sentenza n. 29987 del 13/07/2011 Ud. (dep. 27/07/2011) Rv. 251250 - 01

PRODUZIONE, COMMERCIO E CONSUMO - PRODOTTI ALIMENTARI (IN GENERE) - REATI - IN GENERE

Integra il reato di detenzione per la vendita di sostanze alimentari in cattivo stato di conservazione (art. 5, comma primo, lett. b), l. 30 aprile 1962, n. 283) lo stoccaggio di bottiglie di olio in ambiente non protetto dall'esposizione della luce solare, in quanto metodo di conservazione inadeguato a garantire igiene e commestibilità. (Nella specie, parte delle bottiglie erano custodite in un locale coperto da una tettoia e, sebbene non direttamente esposte al sole, risultavano attinte dalla luce solare, modalità in concreto risultata inidonea per il numero di perossidi presenti nell'olio, indicatore dell'irrancidimento ossidato del prodotto, che aumenta con l'esposizione alla luce).

Riferimenti normativi: Legge 30/04/1962 num. 283 art. 5 com. 1 lett. B CORTE COST.