Sez. 6, Sentenza n. 4619 del 08/10/1981 Ud. (dep. 04/05/1982) Rv. 153551 - 01

PRODUZIONE, COMMERCIO E CONSUMO - PRODOTTI ALIMENTARI (SINGOLI PRODOTTI) - FARINACEI - PANE - USO DI MONOGLICERIDI NELLA PANIFICAZIONE - SOSTANZE VIETATE - IN GENERE - REATO EX ART. 5, 6 LEGGE 285/62 - CONFIGURABILITÀ.*

Ogni elemento aggiunto alla farina, oltre all'acqua e al lievito nel processo di panificazione va considerato additivo chimico, e il suo uso va autorizzato e regolato dal ministero della sanità. Poiché l'uso dei monogliceridi nella panificazione non è autorizzato, l'utilizzazione di essi costituisce reato ai sensi della legge 285/62. (sul rapporto con l'art. 516 cod. pen. V. Mass. N. 141032).*

Riferimenti normativi: Legge 30/04/1962 num. 283 art. 5 CORTE COST., Legge 30/04/1962 num. 283 art. 6 CORTE COST.