Sez. 3, Sentenza n. 75 del 11/12/2002 Ud. (dep. 14/01/2003) Rv. 223373 - 01
PRODUZIONE, COMMERCIO E CONSUMO - PRODOTTI ALIMENTARI (IN GENERE) - CAMPIONI (PRELIEVO E ANALISI) | Prodotti alimentari deteriorabili - Controlli microbiologici - Decreto n. 123 del 1993 - Ripetizione delle analisi - Limite per i soli parametri difformi - Revisione di analisi di cui alla legge n. 283 del 1962 - Differenziazione.
PRODUZIONE, COMMERCIO E CONSUMO - PRODOTTI ALIMENTARI (IN GENERE) - CAMPIONI (PRELIEVO E ANALISI)
In tema di controllo delle sostanze alimentari deteriorabili, i controlli microbiologici vanno effettuati su una aliquota del campione prelevato ed in caso di accertata non conformità va effettuata, ai sensi del decreto legislativo 3 marzo 1993 n. 123, la ripetizione dell'analisi stessa limitatamente ai parametri difformi su di una seconda quota dello stesso campione. Trattasi di procedura distinta dalla revisione dell'analisi prevista in via generale dall'art. 1 della legge 30 aprile 1962 n. 283 a tutela delle generiche esigenze di tutela igienica degli alimenti, superata dalla specifica disciplina di cui al citato decreto n. 123 per le sostanze alimentari deteriorabili.
Riferimenti normativi: Legge 30/04/1962 num. 283 art. 1 CORTE COST., Decreto Legisl. 03/03/1993 num. 123 art. 4
Fonte: Corte di cassazione, Ufficio del Massimario e del Ruolo (CED)