Sez. 3, Sentenza n. 41675 del 23/09/2005 Ud. (dep. 21/11/2005) Rv. 232358 - 01

PRODUZIONE, COMMERCIO E CONSUMO - PRODOTTI ALIMENTARI (IN GENERE) - CAMPIONI (PRELIEVO E ANALISI)

In materia di controlli microbiologici sui prodotti alimentari deteriorabili è sufficiente la consegna di copia del verbale di prelevamento all'interessato nonchè l'avviso della data e del luogo di inizio delle operazioni di analisi, non essendo necessaria la cosiddetta preanalisi che riveste un carattere meramente amministrativo in quanto finalizzata ad evitare incombenti inutili nel caso in cui non si evidenzi alcuna anomalia del prodotto.

Riferimenti normativi: Legge 30/04/1962 num. 283 art. 1 CORTE COST., Decreto Legisl. 03/03/1993 num. 123