Sez. 3, Sentenza n. 10237 del 28/06/2000 Ud. (dep. 27/09/2000) Rv. 216879 - 01

PRODUZIONE, COMMERCIO E CONSUMO - PRODOTTI ALIMENTARI (IN GENERE) - CAMPIONI (PRELIEVO E ANALISI)

Alla stregua della specifica disciplina dettata dall'art.4 del D.L.G. 3 marzo 1993 n.123 per i controlli microbiologici dei prodotti alimentari deteriorabili, quali definiti dal D.M.16 dicembre 1993, la "ripetizione" dell'analisi prevista da detto articolo (da effettuarsi a breve distanza di tempo dalla prima analisi su di una seconda quota dello stesso campione, quando la prima analisi abbia rivelato una non conformità del prodotto a taluni dei requisiti prescritti), va tenuta distinta dalla "revisione" dell'analisi prevista in via generale dall'art.1 della legge 30 aprile 1962 n.283, la quale implica una seconda analisi condotta dopo un certo lasso di tempo sulla stessa sostanza analizzata in prima istanza. (Nella specie, in applicazione di tale principio, la S.C. ha cassato la sentenza di merito che aveva ritenuto inattendibili i risultati delle analisi, erroneamente da essa definite di revisione, effettuate su un campione di gelato sfuso, senza accertare che non si trattasse invece di analisi da considerare "ripetute" ai sensi del citato art.4 del D.L.G. n.123/1993 e dando, per converso, per accertata l'annoverabilità del gelato fra i prodotti deteriorabili, senza considerare che il D.M.16 dicembre 1993 esclude da tale qualificazione i prodotti sfusi sottoposti a procedimento di congelazione).

Riferimenti normativi: Legge 30/04/1962 num. 283 art. 1 CORTE COST., Decreto Legisl. 03/03/1993 num. 123 art. 4, DM Sanità 16/12/1993