Sez. 3, Sentenza n. 2441 del 12/10/1994 Ud. (dep. 13/03/1995) Rv. 201574 - 01

Produzione, commercio e consumo - Prodotti alimentari (in genere) - Campioni (prelievo ed analisi)

Il prelevamento di campioni e le relative analisi delle sostanze alimentari e delle bevande ai fini della disciplina igienica della loro produzione e vendita si rendono necessari per determinare la natura e la composizione delle materie stesse e non già per accertare lo stato di conservazione dei prodotti che cade sotto il controllo dei sensi (olfattivo e visivo) e che è rimesso all'esame ispettivo degli organi sanitari all'uopo preposti, i quali, a norma dell'art. 16 legge 30 aprile 1962, n. 283, possono ordinare il sequestro e la distruzione delle sostanze destinate all'alimentazione quando ne accertino la nocività. (Nella specie, relativa a rigetto di motivo di ricorso con il quale si lamentava che la testimonianza dell'ufficiale di P.G. - il quale aveva riferito di aver notato nelle confezioni plastificate sangue nerastro e carni di colore scuro, sintomo di cattivo stato di conservazione - era stata assunta in violazione delle norme che regolano il prelievo e l'analisi dei campioni, la S.C. ha ritenuto che tale testimonianza era stata legittimamente acquisita ed era quindi utilizzabile).

Riferimenti normativi: Legge 30/04/1962 num. 283 art. 5 lett. B CORTE COST., Legge 30/04/1962 num. 283 art. 16