Sez. 6, Sentenza n. 4467 del 10/12/1976 Ud. (dep. 29/03/1977) Rv. 135553 - 01

PRODUZIONE, COMMERCIO E CONSUMO - PRODOTTI ALIMENTARI (SINGOLI PRODOTTI) - FORMAGGI E SIMILI - IN GENERE - LATTE - ACCERTAMENTI CHE INCOMBONO SUL PRODUTTORE.*

Il produttore di formaggi e prodotti caseari ha l'Obbligo di accertare che i prodotti messi in commercio siano conformi alle prescrizioni di legge ed abbiano le quantita minime di sostanza grassa stabilita (tabella allegata al RDL 17 maggio 1938, n 1177) e, per assolvere a tale Obbligo, deve effettuare tutti i controlli necessari per stabilire che il latte, dalla cui lavorazione estrae i prodotti, abbia la quantita di sostanza grassa indispensabile.*

Riferimenti normativi: Legge 30/04/1962 num. 283 art. 5 lett. A CORTE COST., Legge 30/04/1962 num. 283 art. 6 CORTE COST.