Sez. 3, Sentenza n. 1068 del 20/11/2002 Ud. (dep. 14/01/2003) Rv. 224036 - 01
PRODUZIONE, COMMERCIO E CONSUMO - PRODOTTI ALIMENTARI (IN GENERE) - CAMPIONI (PRELIEVO E ANALISI) | Prodotti deteriorabili - Disciplina specifica dettata per i controlli microbiologici dall'art. 4 del d.l.g. 3 marzo 1993, n. 123 - Distinzione tra ripetizione e revisione di analisi - Implicazioni - Fattispecie relativa ad analisi effettuate su prodotti ortofrutticoli freschi.
PRODUZIONE, COMMERCIO E CONSUMO - PRODOTTI ALIMENTARI (IN GENERE) - CAMPIONI (PRELIEVO E ANALISI)
In tema di controlli microbiologici per le sostanze alimentari classificate deteriorabili ai sensi del D.M. 16 dicembre 1993, come i prodotti ortofrutticoli freschi, il d.l.g. 3 marzo 1993, n. 123 non prevede una procedura di revisione, non eseguibile per la qualità degli alimenti, ma una ripetizione garantita, con preavviso all'interessato, per le analisi di tipo microbiologico. Tale ultima procedura, ai sensi del combinato disposto dell'art. 4, comma 1 d.l.g. n. 123/1993 e dell'O.M. dell'11 ottobre 1978, non è applicabile alle analisi inerenti la ricerca di residui chimici, in quanto le stesse sono utilmente praticabili sui prodotti ortifrutticoli freschi anche a distanza di tempo.
Riferimenti normativi: Legge 1/10/1962 num. 83 art. 5 lett. H, Legge 30/04/1962 num. 283 art. 6 CORTE COST., Legge 30/04/1962 num. 283 art. 1 com. 2 CORTE COST., Decreto Legisl. 03/03/1993 num. 123, DM Sanità 16/12/1993, Ordin. Minist. Sanità 11/10/1978
Fonte: Corte di cassazione, Ufficio del Massimario e del Ruolo (CED)